A ​grillezés kislexikona Újdonság

Képzeljünk el egy balzsamos nyári estét:a faszén vörösen izzik a rácson, az italok behűtve, készen állnak, és a barátaink már kezdenek szállingózni – indul a grillparti. Ha ez egy olyan lakalom, ahol minden vendég hozzájárul a saját ennivalójával, akkor az lehet az eredménye, hogy sült kolbászhoz görög salátát kínálhatunk, az amerikai marhasülthöz keleti currymártást, vagy a német burgonyasalátához fokhagymás garnélarákot.
Bármilyen hangulatos legyen is egy ilyen este, egyetlen, magára valamit is adó háziasszonynak sem jutna eszébe egy ilyen véletlenszerűen összedobott menü. Nos, pedig általában ez szokott történni a kerti grillsütések alkalmával. Valójában azonban nem is olyan nehéz egy esti, baráti grillezést igazi kulináris élménnyé varázsolni. Ebből kiindulva emel ki könyvünk különböző „grillsütési régiókat”; külön hangsúlyt helyezve Európa fő konyhaművészeti specialitásaira – a Földközi-tenger térségére, Közép- és Kelet-Európára -, valamint az Egyesült Államokra és Ázsiára. A könyv egyes fejezeteiben szereplő különféle fogásokat együtt is felszolgálhatjuk – nem csupán hal- és húsrecepteket, hanem meleg köreteket és friss salátákat is kínálhatunk.